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名优特产之明帝捆香蹄

发布时间:2013-7-29


     新沂捆香蹄始于明朝。朱元璋在新沂沈圩他舅家时与王屠夫交往甚密。每次放牛回来,他总是爱吃王屠夫做的捆猪蹄。后来,朱元璋做了大明皇帝,诏书王屠夫进宫做捆猪蹄为其食用,为避“猪”与“朱”谐音之讳,改称捆香蹄。自此,捆香蹄便成了宫廷名菜,同时在民间也广为流传,恒享殊荣,美誉至今。

    明帝牌朱元璋捆香蹄保留原猪蹄形,内裹精肉及皮丝,外表完整,捆扎严紧,皮香肉嫩,咸淡适中,香味独特,并含有丰富胶原蛋白质、钙、维生素等多种营养成份,深受国内外同行赞赏和广大消费者厚爱。本产品曾获八五、八九年省优、八八年商业部优质产品奖。江苏市场名牌产品、188bet体育官网名特优旅游商品。